Helado de Coco con Maizena
El helado es una delicia irresistiblemente refrescante que nos encanta disfrutar durante los meses de calor. Si eres un amante del coco, estás de suerte. En esta ocasión, te presentamos una receta original de helado de coco con maizena que te transportará a una playa paradisíaca con su sabor tropical y su textura cremosa.
La combinación del coco y la maizena en esta receta proporciona una base suave y sedosa, asegurando que cada cucharada de helado sea un auténtico placer. Además, la maizena actúa como un estabilizador natural, evitando que se formen cristales de hielo y garantizando una consistencia perfecta.
Sin más preámbulos, vamos a sumergirnos en los pasos para enseñarte como hacer helados de coco con maizena y que se conviertan en tu nuevo favorito.
¿Qué ingredientes necesitas para helado de Coco con Maizena?
Pasos de preparación
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En una olla mediana a fuego medio, mezcla la leche de coco, la crema de coco, el azúcar y la sal. Remueve constantemente hasta que la mezcla esté caliente pero no hierva. Este paso permite que los sabores se mezclen y el azúcar se disuelva por completo.
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En un tazón aparte, disuelve la Maizena en un poco de agua fría, asegurándote de que no queden grumos. Añade la maicena disuelta a la mezcla de leche de coco y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
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Continúa cocinando a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. La Maizena actuará como espesante, dándole al helado una textura suave y cremosa.
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Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla. Mezcla bien para incorporar el sabor de vainilla de manera uniforme. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos.
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En el momento en el que se encuentre a temperatura ambiente, cúbrela con papel film, asegurándote de que el papel toque la superficie del helado para evitar la formación de una película en la parte superior. Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente fría.
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Cuando ya se encuentra fría, sácala del refrigerador. Verás que ha adquirido una consistencia más espesa y cremosa. Remueve cualquier película que se haya formado en la parte superior antes de continuar.
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Vierte la mezcla en tu máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina para hacer helados, no te preocupes. A continuación, te explicaré cómo preparar el helado sin ella.
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Si no tienes una máquina para hacer helados, coloca la mezcla en un recipiente apto para congelador. Mételo en el congelador y déjalo durante aproximadamente 1 hora.
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Después de 1 hora, retira el recipiente del congelador y, con una batidora de mano o una cuchara, bate vigorosamente la mezcla para romper los cristales de hielo que se hayan formado. Esto ayudará a mantener una textura suave y cremosa.
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Vuelve a colocar la mezcla en el congelador y repite este proceso cada 30 minutos durante las próximas 2-3 horas. Esto ayudará a evitar la formación de cristales de hielo y a obtener una textura perfecta.
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Una vez que la mezcla de helado haya adquirido la consistencia deseada, puedes disfrutarlo de inmediato o transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el congelador para un helado más firme.
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Si deseas añadir un toque extra de coco, puedes espolvorear coco rallado sobre el helado justo antes de servir. Esto le dará una textura crujiente y realzará el sabor del coco.
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¡Y ahí lo tienes! Tu helado de coco con maicena está listo para ser disfrutado.
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 161kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 12.6g20%
- Carbohidratos totales 11.8g4%
- Fibra dietética 0.9g4%
- Azúcares 10.7g
- Proteína 1.4g3%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
Sirve generosas porciones en conos o cuencos, y comparte esta delicia tropical con tus seres queridos.
Los helados de coco con maizena son una opción refrescante y deliciosa para los amantes del coco. La suavidad y cremosidad que aporta la maicena hacen de este helado una auténtica tentación en cada cucharada. Ya sea que lo prepares para una reunión familiar, una fiesta de verano o simplemente para darte un capricho, este helado casero te dejará con ganas de más.
Para acompañar o mejorar el sabor del helado de coco con Maizena, aquí te dejo algunas ideas:
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Coco tostado: Puedes agregar un poco de coco rallado tostado como topping para darle un toque crujiente y más sabor a coco al helado.
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Frutas tropicales: Sirve el helado con rodajas de piña, mango u otras frutas tropicales para resaltar el sabor del coco.
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Salsa de caramelo: Prepara una salsa de caramelo vegana y añádela sobre el helado para un contraste de sabores dulces.
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Chocolate oscuro: Ralla un poco de chocolate oscuro vegano y espolvoréalo sobre el helado para añadir un toque de amargura y decadencia.
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Nueces o almendras picadas: Agrega algunas nueces o almendras picadas para darle una textura crujiente y un sabor adicional al helado de coco.
Recuerda que estas son solo sugerencias y puedes personalizar el helado de acuerdo a tus preferencias. ¡Disfruta de tu delicioso helado de coco con Maizena!
