Suikervrij vanille ijs
Vanille-ijs is een van de populairste en meest voorkomende ijsjes ter wereld. Het moet echter niet worden verward met roomboterijs, want in veel landen worden ze als hetzelfde beschouwd. In dit artikel laten we je zien hoe je vanille-ijs kunt maken, maar dan zonder suiker. Voor een gezonder alternatief.
Ingrediënten voor suikervrij vanille-ijs
Het is belangrijk te weten dat vanille-ijs en zandkoekjesijs verschillend zijn. Het eerste is vanille, het tweede facultatief. In dit geval gaan we voor een gezond alternatief, speciaal voor mensen met suikerproblemen in hun lichaam. Maar die toch een toetje willen. Dit zijn de ingrediënten:
Voorbereidingsstappen
-
Eerst gieten we alle room in een kom, bij voorkeur een diepe. We zullen de room kloppen tot hij een romige textuur krijgt. Als aanbeveling gebruiken we de hoogste snelheid van de mixer.
-
Wanneer de room de gewenste textuur heeft bereikt, voegt u de zoetstof van uw keuze toe. Of honing. Voeg tegelijkertijd de vanille-essence toe.
-
We openen het vanillestokje en verwijderen het hele midden van het stokje.
-
Met een spatel gaan we alle ingrediënten die we toevoegen voorzichtig en passief mengen. Het is belangrijk om dit te doen, want als we het snel doen, verliezen we de romige textuur die we bereiken.
-
Wanneer al het mengsel homogeen is, giet je het in een rechthoekige vorm. Dek af met huishoudfolie.
-
Zet het mengsel in de koelkast en laat het daar minstens 6 uur staan. Hoewel het het beste zou zijn om het de hele noot te laten staan.
Opdieningen 4
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 105kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 5.07g8%
- Totaal koolhydraten 14.57g5%
- Proteïne 2.7g6%
* Procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.
Opmerkingen
Opmerkingen over ijs
Een volledig optioneel ingrediënt is plantaardige melk, bij voorkeur kokosmelk, die in desserts wordt gebruikt. Wij raden koemelk af, omdat die in dit geval niet het beste is voor een gezond dessert. Daarom grijpen we naar een gezondere optie, namelijk plantaardige melk. Naast kokosmelk is er ook amandelmelk of zelfs notenmelk.
Wat de zoetstoffen betreft, dat hoeven niet per se speciale zoetstoffen te zijn, want honing kan een goede vervanger zijn. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is honing niet schadelijk voor het lichaam van diabetespatiënten, integendeel, het is juist heel goed.
Vanille-ijs kan worden geprobeerd met traditionele toppings als je wilt, hoewel voor iets gezonder, ga voor de noten optie. Stroop is natuurlijk toegestaan in dit recept als u dat wenst, uiteindelijk hangt het af van hoe u uw vanille-ijs wilt hebben.
