Chocolade ijs zonder gecondenseerde melk

Chocolade ijs zonder gecondenseerde melk
Review!
(Total: 0)
Resumen
Nombre de la receta
Chocolade ijs zonder gecondenseerde melk
Author Name

Chocolade ijs zonder gecondenseerde melk

IJs met chocoladesmaak is een van de populairste ijsjes, samen met botersmaak en aardbeiensmaak. Het is meestal de favoriet van mensen en degene waar we het meest om vragen als we ijs kopen of als we het thuis maken. In dit artikel laten we je zien hoe je chocolade-ijs kunt maken zonder gecondenseerde melk.

Chocolade ijs zonder gecondenseerde melk
Moeilijkheid: Beginner Porties: 4 Calorieën: 185 Kcal

Ingrediënten voor chocolade ijs zonder gecondenseerde melk

Gecondenseerde melk is geen essentieel ingrediënt voor het maken van chocolade-ijs. In feite kan dit ijs gemakkelijk gemaakt worden zonder dit ingrediënt en het zal niets beïnvloeden. De toevoeging van gecondenseerde melk is om het chocolade-ijs zoeter en romiger te maken. Maar in plaats van gecondenseerde melk kunnen ook andere ingrediënten worden gebruikt om het even romig te maken. Dit zijn de ingrediënten die we nodig hebben:

Voorbereidingsstappen

Bereiding van chocolade ijs

  1. Doe de room, melk, kaneel, vanille en honing in een metalen kom en klop ze op het fornuis op laag vuur.

  2. Voordat de ingrediënten het kookpunt bereiken (voor het koken), haal je het van het fornuis. Je hakt de pure chocolade in stukjes en voegt die al roerend beetje bij beetje toe aan het vorige mengsel. Zo vermengen de ingrediënten zich en smelt de chocolade.

  3. Als je zeker weet dat het mengsel goed gehomogeniseerd is, laat je het minstens 5 minuten staan.

  4. Klop in een andere kom de eidooiers met de suiker, bij voorkeur met een mixer, zodat het proces niet zo omslachtig is.

  5. Als je klaar bent, voeg dan de eidooiers met de suiker toe aan het chocolademengsel uit stap 2. Zet alles dan weer op het fornuis, op laag vuur voor ongeveer 7 minuten. De tijd is relatief, het belangrijkste is dat het niet kookt.

  6. Om te weten of het klaar is, merk je misschien dat de consistentie van het mengsel veel dikker wordt, dit is het perfecte punt. Vergeet niet de kaneelstokjes en het vanillestokje te verwijderen als je klaar bent.

  7. Zet het tot slot 12 uur in de koelkast (niet in de vriezer), het liefst de hele nacht. Haal het er dan uit en roer het door met een keukenmes en zet het dan in de vriezer. Laat het daar minstens 5 of 6 uur staan, maar elk half uur of elk uur moet je het eruit halen om te roeren. Dit voorkomt kristallisatie en verhoogt ook de romigheid van het ijs.

Voedingsinformatie

Opdiening grootte 60 Gr

Porties 4


Hoeveelheid per portie
Calorieën 185kcal
% dagelijkse waarde *
Totaal vet 14.6g23%
Verzadigd vet 9.1g46%
Natrium 18.4mg1%
Totaal koolhydraten 12.6g5%
Suikers 11.5g
Proteïne 2.3g5%

* Procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.

Opmerkingen

Enkele suggesties voor bijgerechten en manieren om de smaak te verbeteren:

  • Als je gladder, romiger ijs wilt, kun je slagroom gebruiken in plaats van volle melk, of zelfs een mengsel van beide.
  • Kaneel, suiker en honing geven een speciaal tintje aan de ijssmaak, maar als je liever een intensere chocoladesmaak hebt, kun je de hoeveelheid van deze ingrediënten verminderen.
  • Voor een complexere smaak kun je andere ingrediënten aan de mix toevoegen, zoals koffie, noten, witte chocoladeschilfers, enz.
  • Om de textuur van het ijs te verbeteren, is het belangrijk om af en toe te roeren tijdens het invriezen om te voorkomen dat het te veel kristalliseert.
  • Dit chocolade-ijs zonder gecondenseerde melk is heerlijk met vers fruit zoals aardbeien, bananen of bramen, of zelfs met een vruchtensaus zoals rode vruchtensaus.
  • Je kunt het ook serveren met koekjes, brownies, gehakte noten of chocoladeschilfers voor een knapperige textuur.
🍨: Geen gecondenseerde melk chocolade ijs recept

Vond je dit recept lekker?

Deel dit recept op Instagram

Deel dit recept op Pinterest

pinit