Chocolade ijs met munt
Het munt en chocolade ijs heeft een 100% natuurlijke muntsmaak doordat we verse munt gebruiken bij de productie. We raden af om kunstmatige kleurstoffen te gebruiken, maar wel smaaksuiker om de gecondenseerde melk te vervangen. Maar als je geen andere ingrediënten wilt verzinnen, kun je met het onderstaande recept uitstekende resultaten bereiken.
Dit recept is in minder dan een uur klaar en daarom raden we het ten zeerste aan als instant dessert om samen met je gezin van te genieten. Het gaat natuurlijk om de hoeveelheid personen, aangezien je uit de volgende schattingen een paar liter mint chocolate chip-ijs kunt halen.
Hoe maak je mintchocolade ijs?
Voor de muntinfusie:
Voor de ijsbasis:
Voorbereidingsstappen
Dit zijn de stappen die je moet volgen:
-
Giet de room in een steelpan en voeg de gehakte munt toe. We raden aan om zowel de blaadjes als de steeltjes van de munt te gebruiken. Houd het op middelhoog vuur.
-
Laat koken tot je een lichte roomgeur ruikt. Vanaf dat moment moet je 10 minuten rekenen. Gedurende deze tijd moet je constant roeren.
-
Zeef het mengsel vervolgens in een grote kom. Laat het volledig afkoelen tot het op temperatuur is en zet het dan een nacht (of 8 uur) in de koelkast.
-
Als je het eruit hebt gehaald, weeg je het mengsel. Als je minder dan 600 g krijgt, moet je een beetje ongeinfuseerde room toevoegen tot je die hoeveelheid hebt.
-
Klop nu de melk erdoor, het moet opkloppen en schuimig zijn, maar maak het niet te stevig om te bedekken.
-
Giet 1/3 van de room bij de gecondenseerde melk en meng tot het gecombineerd is. Voeg dan de rest toe en roer met een spatel in een draaiende beweging.
-
Voeg de gehakte chocolade toe en vouw het er met draaiende bewegingen doorheen. Giet dan alles in de diepvriesvorm en zet het een nacht of 8 uur in de vriezer.
Opdieningen 4
- Hoeveelheid per opdiening
- Calorieën 255kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 16.99g27%
- Verzadigd vet 15g75%
- Totaal koolhydraten 25g9%
- Voedingsvezel 1g4%
- Proteïne 1g2%
* Procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.
Opmerkingen
Hoe verbeter je de smaak van mintchocolade-ijs?
Er zijn veel manieren om de smaak van dit recept op een natuurlijke manier te verbeteren, zonder chemicaliën of kunstmatige producten, en een daarvan is door kwaliteitsingrediënten te gebruiken. Houd in gedachten dat de liefde die je in het recept injecteert, zich zal vertalen in de smaak. Verder kun je suiker gebruiken met vanille-, munt-, sinaasappel- of citroensmaak. Zoals hierboven vermeld, vermijd het gebruik van kunstmatige smaakstoffen, want die zijn op de lange termijn schadelijk voor je gezondheid.
Je kunt dit ijs met allerlei toppings toppen, maar het is het beste om er noten bij te doen voordat je het in de vriezer stopt.
