Chocolade ijs met maïszetmeel

Chocolade-ijs met maïszetmeel
Review!
(Total: 0)
Resumen
Nombre de la receta
Chocolade ijs met maïszetmeel
Author Name

Chocolade ijs met maïszetmeel

Chocolade-ijs is een onweerstaanbare klassieker die jong en oud in verrukking brengt. Als je een chocoladeliefhebber bent en op zoek bent naar een zelfgemaakte versie van ijs dat romig, zacht en vol van smaak is, dan zit je hier goed. Dit keer presenteren we je een origineel recept voor chocolade-ijs met maïzena dat je zal doen verlangen naar bolletje na bolletje.

De combinatie van chocolade en maïzena in dit recept zorgt voor een fluweelzachte textuur en voorkomt de vorming van ijskristallen, wat zorgt voor een glad en romig ijs in elke hap. De maïzena werkt als een natuurlijk verdikkingsmiddel, waardoor het ijs de perfecte consistentie bereikt.

Chocolade ijs met maïszetmeel
Moeilijkheid: Beginner Porties: 4 Calorieën: 141 Kcal

Ingrediënten voor chocolade ijs met maïzena

Voorbereidingsstappen

  1. Meng in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur de volle melk, slagroom, suiker, cacaopoeder en zout. Roer voortdurend tot het mengsel heet is maar niet kookt. Hierdoor lost de cacao op en kunnen de smaken zich gelijkmatig vermengen.

  2. Los in een aparte kom de maïzena op in een beetje koud water en zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Voeg de opgeloste maïzena toe aan het melk-cacaomengsel en roer goed om alle ingrediënten te combineren.

  3. Blijf koken op middellaag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel iets dikker wordt. Dit duurt ongeveer 5 minuten. De maïzena werkt als een verdikkingsmiddel en helpt het ijs een gladde, romige textuur te geven.

  4. Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract en de gehakte chocolade toe. Roer krachtig tot de chocolade volledig gesmolten en opgenomen is in het mengsel. Dit geeft een intense smaak en een nog romigere textuur aan het ijs.

  5. Laat het mengsel een paar minuten afkoelen op kamertemperatuur. Dek het vervolgens af met huishoudfolie en zorg ervoor dat de folie het oppervlak van het ijs raakt om te voorkomen dat er zich een laagje op de bovenkant vormt. Zet het mengsel minstens 4 uur in de koelkast of tot het helemaal koud is.

  6. Haal het mengsel uit de koelkast zodra het koud is. Je zult merken dat het dikker en zijdezacht is geworden. Verwijder de huishoudfolie en giet het mengsel in je ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. Als je geen ijsmachine hebt, geen zorgen. Hier lees je hoe je ijs maakt zonder ijsmachine.

  7. Als je geen ijsmachine hebt, doe het mengsel dan in een vriezerbestendige bak. Zet het in de vriezer en laat het ongeveer 1 uur staan.

  8. Haal de pot na 1 uur uit de vriezer en klop het mengsel met een staafmixer of lepel krachtig op om eventuele ijskristallen te breken. Dit helpt om een gladde, romige textuur te behouden.

  9. Zet het mengsel terug in de vriezer en herhaal dit proces elke 30 minuten voor de volgende 2-3 uur. Dit voorkomt de vorming van ijskristallen en zorgt ervoor dat het ijs een perfecte consistentie krijgt.

  10. Zodra het ijsmengsel de gewenste textuur heeft bereikt, kun je er meteen van genieten of het overgieten in een luchtdichte bak en in de vriezer bewaren voor een steviger ijsje.

  11. Serveer royale porties van dit heerlijke chocolade maïzenaijs in hoorntjes of kommen en geniet ervan op zichzelf of met je favoriete toppings, zoals chocoladestukjes, gehakte noten of karamelsaus.

Voedingsinformatie

Opdiening grootte 60 Gr

Porties 4


Hoeveelheid per portie
Calorieën 141kcal
% dagelijkse waarde *
Totaal vet 9.7g15%
Verzadigd vet 6.1g31%
Cholesterol 17mg6%
Natrium 63.99mg3%
Totaal koolhydraten 13.1g5%
Voedingsvezel 1.3g6%
Suikers 10.1g
Proteïne 2.3g5%

* Procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarde kan hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.

Opmerkingen

Este helado de chocolate con maicena es una opción irresistible para los amantes del chocolate. La suavidad y la cremosidad que aporta la maicena, junto con el intenso sabor del chocolate, hacen de este helado una auténtica delicia. Ya sea que lo prepares para una reunión con amigos, una celebración especial o simplemente como un capricho personal, este helado casero satisfará tus antojos de chocolate y te deleitará en cada cucharada.

🍨: Chocolade ijs met maïszetmeel recept

Vond je dit recept lekker?

Deel dit recept op Instagram

Deel dit recept op Pinterest

pinit