Gelato vegano all’ananas
L'ananas è un frutto tropicale molto popolare in molte parti del mondo e può essere utilizzato sia come dessert che in insalata. Un altro modo in cui l'ananas può essere preparato è nel gelato, anche se non è uno dei gusti più popolari. Non è nemmeno uno dei meno riconosciuti.
Ingredienti per il gelato all'ananas
Il gelato all'ananas può essere preparato in due modi, a seconda di come vi piace. Uno di questi non necessita di alcuna alternativa vegana, poiché non richiede alcun latte tra i suoi ingredienti. L'altro modo sì, ma in questo caso è se si desidera un gelato all'ananas cremoso. Ecco gli ingredienti:
Fasi di preparazione
Preparazione del gelato all'ananas vegano
Un'opzione per il gelato all'ananas è il 100% di agrumi: in questo caso, tutto ciò che serve è acqua e ananas. Basta tagliare l'ananas a pezzetti e frullarlo con l'acqua, come se si dovesse preparare un succo d'ananas. Se volete che sia più concentrato, aggiungete altri pezzi di ananas. Infine, mettere il composto in bicchieri e riporlo in freezer per aspettare che si congeli.
L'opzione cremosa è simile, ma invece di usare l'acqua, useremo il latte di cocco. Più latte di cocco aggiungiamo, più sarà denso, ma non dobbiamo perdere la proporzione di ananas. In questo modo perderemo il suo sapore. Per quanto riguarda la dolcezza, in questo caso è meglio aggiungerne un po' a piacere. Il processo varia
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Tagliare l'ananas in piccoli pezzi e congelarli.
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Una volta congelati, toglierli dal frigorifero e metterli in un frullatore o in un robot da cucina.
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Mentre frulliamo, aggiungiamo il latte di cocco, quanto basta finché non notiamo che il composto è denso.
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Quindi, versate il composto in un contenitore, metteteci sopra della pellicola trasparente e mettetelo in freezer per qualche minuto. In questo caso, non è necessario tenerlo in frigorifero per tanto tempo, perché si indurisce notevolmente e perde la sua cremosità.
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 115kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 6.8g11%
- Carboidrati totali 13.8g5%
- Fibra alimentare 0.5g2%
- Zuccheri 10.3g
- Proteine 0.8g2%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Il valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del proprio fabbisogno calorico.
Note
Note su questo gelato all'ananas
Per quanto riguarda lo zucchero, l'ananas è un frutto di per sé abbastanza dolce. In molti casi, quindi, non ha bisogno di essere zuccherato. Tuttavia, potete aggiungerne un po' se vi sembra un po' insipido.
Per quanto riguarda il latte di cocco, è un'alternativa, ma può essere anche qualsiasi altro olio vegetale abbastanza cremoso. Per questa ricetta mancherà lo zucchero, ma non in grandi quantità. Un'altra nota è che anche lo zucchero può essere sostituito da un altro dolcificante a scelta.
