Gelato allo yogurt senza zucchero
Una delle alternative sane e deliziose al gelato sono i gelati allo yogurt. Possono essere combinati con altri gusti tipici dello yogurt, come cioccolato, fragola, pesca, mora e altri. Per rendere il gelato ancora più sano, è possibile prepararlo anche senza zucchero, e vi mostreremo come.
Ingredienti per il gelato allo yogurt senza zucchero
Questa alternativa allo yogurt può essere consumata da chiunque, anche se in linea di massima è rivolta a chi conduce uno stile di vita fitness. È anche per coloro che soffrono di malattie legate allo zucchero. Ecco gli ingredienti da utilizzare per questo dessert:
Fasi di preparazione
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In un frullatore, versare gli ingredienti e frullare. Alternare velocità media e alta per garantire una consistenza cremosa. Il latte e la panna pesante contribuiranno a ottenere questa consistenza.
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Per quanto riguarda la Stevia, aggiungete la quantità che ritenete giusta, a seconda della dolcezza che desiderate.
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Quando tutti gli ingredienti sono stati accuratamente mescolati, metterli in una ciotola e coprirli con pellicola trasparente.
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Quindi mettere il composto in freezer per circa 30 minuti, tirarlo fuori, mescolarlo manualmente e rimetterlo in freezer. Ripetere questo procedimento alcune volte fino a quando il gelato non diventa duro.
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uInfine, è pronto per essere servito. A seconda di come vi piace il gelato, potete aspettare che si indurisca ulteriormente o che si sciolga un po'.
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 56kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 2.8g5%
- Grassi saturi 1.7g9%
- Colesterolo 10mg4%
- Sodio 66mg3%
- Carboidrati totali 3.2g2%
- Zuccheri 2.9g
- Proteine 4.6g10%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Il valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del proprio fabbisogno calorico.
Note
Note sul gelato
Per quanto riguarda il dolcificante, non deve essere necessariamente la Stevia, ma può essere qualsiasi altro dolcificante che ritenete conveniente. Anche il miele può essere un'ottima alternativa e rendere il dessert più sano, l'importante è evitare lo zucchero raffinato tradizionale. Un altro ingrediente che può essere sostituito con un'alternativa più sana è il latte, utilizzando latte scremato o anche latte vegetale. Nel caso di quest'ultimo, il latte di cocco è una buona opzione.
Potete insaporire il gelato allo yogurt aggiungendo tra gli ingredienti un frutto a vostra scelta. Tra i consigli che vi diamo ci sono fragole, pesche, ananas, more, uva, prugne, che sono i più comuni. Potete anche combinarne diversi per ottenere un gelato allo yogurt misto, a voi la scelta. Inoltre, è possibile preparare uno yogurt al cioccolato senza zucchero, che è anche un ottimo consiglio.
Per quanto riguarda l'accompagnamento del gelato, potete aggiungere pezzi di frutta, sia quelli citati nel paragrafo precedente che altri. Si possono aggiungere quadratini di cioccolato o grattugiare il cioccolato. Si possono aggiungere guarnizioni di frutta secca (nocciole, noci, mandorle e così via) e sciroppo. Potete aggiungere varie guarnizioni per accompagnare il gelato allo yogurt, purché siano sane, per non rovinare la ricetta.
