Based on 1 Review(s)Gelato all’acqua di ananas
Preparare un gelato all'acqua di ananas è una delle decisioni alimentari più importanti che possiate prendere e, se volete sapere perché, vi spieghiamo qui come farlo!
Di quali ingredienti ho bisogno per il gelato all'acqua di ananas?
Versione frigorifero:
Versione freezer:
Fasi di preparazione
Come fare la versione da frigo?
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Dobbiamo riscaldare l'acqua, alla quale dobbiamo aggiungere la miscela di ingredienti solidi che deve essere mescolata in precedenza.
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Mescolare continuamente e togliere dal fuoco quando ha raggiunto gli 85°C. Non appena la miscela è ben fredda, preparare la frutta.
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Mettere l'ananas, il limone e la menta in un frullatore e frullare bene.
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Il risultato va filtrato sulla miscela precedente, che deve essere molto fredda, e va mescolato fino a renderlo omogeneo.
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Poi si deve mettere in frigorifero e procedere all'imburratura.
Come fare la versione freezer?
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Dobbiamo riscaldare l'acqua e poi aggiungere gli ingredienti solidi, che devono essere mescolati in precedenza.
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Dobbiamo mescolare continuamente e quando ha raggiunto gli 85°C lo togliamo dal fuoco.
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Quando il composto è molto freddo, preparare la frutta.
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L'ananas, il limone e la menta devono essere messi in un frullatore e schiacciati per bene.
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Il risultato della miscela precedente, che deve essere molto fredda, deve essere mescolato. L'idea è di farlo fino a ottenere un composto omogeneo.
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Dobbiamo metterli in freezer per una notte.
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Una volta congelato, tirarlo fuori, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel frullatore a immersione.
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Dopo averla schiacciata, la mettiamo in freezer fino a quando la consistenza è quella desiderata ed è pronta da mangiare. Il tempo di permanenza in freezer è di circa 1 ora.
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 148kcal
- % Valore giornaliero*
- Sodio 36mg2%
- Carboidrati totali 36g12%
- Zuccheri 32g
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Il valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del proprio fabbisogno calorico.
Note
Perché preparare il gelato all'acqua di ananas?
L'ananas è un frutto tropicale utilizzato fin dall'antichità per le sue proprietà digestive e diuretiche. Nonostante ciò, possiede anche molte altre qualità. È molto probabile che quando si mangia l'ananas si butti via la buccia perché non la si ritiene adatta al consumo. Tuttavia, la buccia dell'ananas contiene la maggior parte delle sostanze nutritive. E ci sono molti modi per sfruttarla al meglio.
Quando parliamo di virtù dell'ananas, ce ne sono molte. Queste sono dovute principalmente al suo altissimo contenuto di fibre. Tra questi, la bromelina, che è un enzima digestivo, la vitamina C, che ha un notevole potere antiossidante, le vitamine B1, B6, B9, ovvero l'acido folico, un po' di vitamina E, oltre a minerali essenziali come lo iodio, il rame, il fosforo, il potassio e il magnesio.
Questi sono alcuni dei motivi per cui consumare acqua di ananas è una delle migliori decisioni che si possano prendere.
