Gelato alla fragola vegano

Gelato alla fragola vegano
Review!
(Total: 0)
Resumen
Nombre de la receta
Gelato alla fragola vegano
Author Name

Gelato alla fragola vegano

Il gelato alla fragola, più comunemente conosciuto come gelato alla fragola, è uno dei gelati più comuni e preferiti dalle persone. Insieme al gelato al cioccolato e al gelato alla vaniglia o alla vanillina (questi ultimi due sono gusti diversi). Se siete interessati a un'alternativa vegana, questo articolo vi mostrerà come fare.

Gelato alla fragola vegano
Difficoltà: Principiante Porzioni: 4 Calorie: 76 kcal

Ingredienti per il gelato alla fragola

Fasi di preparazione

  1. Iniziamo lavando le fragole. Poi le prendiamo e le tagliamo in piccoli pezzi. Dobbiamo metterne da parte anche qualcuna, queste non vanno tagliate, possiamo lasciarle intere.

  2. Tagliare le fragole, metterle nel frullatore e iniziare a frullare fino a ottenere una purea.

  3. La fase successiva consiste nel passare le fragole frullate attraverso un colino. Questo serve a separare bene la sostanza in modo che non rimangano particelle estranee.

  4. Dal latte di cocco, separiamo circa 150 ml dai 400 ml e dal primo mescoliamo con l'amido di mais.

  5. Con il resto del latte di cocco, mettiamolo in una casseruola sul fornello a fuoco basso e aggiungiamo l'estratto di vaniglia e il dolcificante. Aggiungere le fragole frullate (ci vorranno solo pochi minuti, spegnere il fornello prima che raggiunga il bollore).

  6. Quando spegniamo la pentola, mescoliamo e mentre lo facciamo. Versare la vecchia miscela di latte e farina di mais, mescolando continuamente.

  7. Lasciare riposare per un po', il tempo necessario affinché il composto sia a temperatura ambiente. Poi, mettetelo in freezer, ma solo per mezz'ora. Trascorso questo tempo, tiratelo fuori, mescolatelo e rimettetelo in freezer.

  8. Lasciare quindi riposare per un'ora e mescolare di nuovo. Da questo momento in poi, il gelato deve essere lasciato per almeno 3 ore, ma ogni ora deve essere rimosso e mescolato.

  9. Ora non resta che gustare il gelato. Le fragole vanno messe da parte non tagliate. Vanno aggiunte al gelato.

Informazioni nutrizionali

Porzione da servire 60 Gr


Quantità per porzione
Calorie 76kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 6.3g10%
Grassi saturi 5.6g28%
Sodio 7mg1%
Carboidrati totali 3.8g2%
Fibra alimentare 0.6g3%
Zuccheri 2.2g
Proteine 1.3g3%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Il valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del proprio fabbisogno calorico.

Note

Note sul gelato

Alcune persone spesso includono alcune banane congelate nella ricetta di questo gelato vegano alle fragole quando le frullano. Questo viene fatto sia per addolcire un po' il tutto (dato che le banane sono dolci di per sé) sia per aggiungere spessore e cremosità al gelato.

Per quanto riguarda il latte di cocco, è il più consigliato, ma può essere facilmente sostituito con un altro latte vegano che sia denso. Quest'ultima dovrebbe essere una caratteristica fondamentale se si vuole che il gelato sia cremoso.

🍨: Ricetta del gelato vegano alla fragola

Vi è piaciuta questa ricetta?

Condividete questa ricetta su Instagram

Condividi questa ricetta su Pinterest

pinit