Gelato al torrone fatto in casa

Gelato al torrone fatto in casa
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Gelato al torrone fatto in casa
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Gelato al torrone fatto in casa

Il torrone è uno degli snack che creano più dipendenza e consiste in una cottura al miele che assume la consistenza di una pasta. A seconda dell'azienda o della persona che lo prepara, vengono aggiunti frutti a guscio come arachidi, mandorle e noci. Si possono aggiungere anche albumi d'uovo per renderlo più consistente.

Gelato al torrone fatto in casa
Difficoltà: Principiante Porzioni: 4 Calorie: 163 Kcal

Ingredienti per il gelato al torrone fatto in casa

Sebbene il torrone possa essere consumato da solo e sia abbastanza gustoso, può essere preparato anche nel gelato. Infatti, è uno dei gusti più popolari, anche se strani, e uno dei preferiti dalle persone, insieme al cioccolato. Per preparare questo delizioso dessert, ecco gli ingredienti necessari:

Fasi di preparazione

  1. Inizieremo montando il latte in un pentolino e poi lo manderemo in cucina a scaldarsi. Nel frattempo, possiamo separare gli albumi dai tuorli e preparare la scorza di limone.

  2. Quando il latte è al punto di ebollizione (sta per bollire), aggiungere la cannella (preferibilmente in bastoncini) e la scorza di limone. Abbassare la fiamma del fornello e lasciare riposare per circa 10 minuti.

  3. In un'altra casseruola, metteremo la panna, anch'essa sul fornello e a fuoco basso. A questo punto, aggiungere gradualmente il latte miscelato del passaggio precedente e lasciare cuocere.

  4. Mentre il composto cuoce, unire il tuorlo d'uovo con lo zucchero e sbattere finché i cristalli di zucchero non sono più presenti.

  5. Tagliare a metà i cubetti di torrone, tagliarne uno a cubetti e mettere da parte l'altro. Aggiungere i cubetti di torrone tritati al composto di tuorlo d'uovo e zucchero e mescolare (preferibilmente con un mixer). Fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.

  6. Successivamente, mescolare i tuorli d'uovo con il torrone del passaggio precedente e il latte del passaggio 3. Aggiungere i tuorli d'uovo poco alla volta e sbattere, in modo che non si formino grumi, garantendo un composto omogeneo.

  7. Quando il composto è pronto, lasciarlo riposare e portarlo a temperatura ambiente. Servire il tutto in un contenitore separato pronto per essere messo in frigorifero (non in freezer) per 3 ore. Trascorso questo tempo, spostare il composto in freezer per un'ora.

  8. Trascorso questo tempo, togliere e mescolare poco alla volta. Con l'altra metà della tavoletta di torrone rimasta, la tagliamo nei pezzi più piccoli possibili e la aggiungiamo al gelato. Al termine, rimettere in freezer per un altro po'.

  9. Dopo pochi minuti avrete il vostro gelato al torrone fatto in casa pronto da servire.

Informazioni nutrizionali

Porzione da servire 60 Gr


Quantità per porzione
Calorie 163kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 10.9g17%
Carboidrati totali 13.4g5%
Proteine 2.7g6%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Il valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del proprio fabbisogno calorico.

Note

Note su questo gelato

Il gelato al torrone è un dessert delizioso e versatile che può essere servito in molti modi diversi. Noci, cioccolato, frutta fresca, salsa al caramello, wafer, biscotti e salsa di frutta sono solo alcune delle opzioni di accompagnamento disponibili.

Quando si sceglie un accompagnamento per il gelato al torrone, è importante considerare i propri gusti personali e la propria dieta. Se volete un dessert più sano, scegliete opzioni collaterali come frutta fresca o cialde. Se invece volete un dessert più goloso, scegliete contorni come la salsa al cioccolato o al caramello.

In breve, il gelato al torrone è un dessert delizioso e facile da preparare che può essere personalizzato in base ai propri gusti e alle proprie esigenze. Provate diverse opzioni di accompagnamento per trovare la combinazione perfetta per voi.

🍨: Ricetta del gelato al torrone fatto in casa

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