Gelato al cioccolato vegano
Uno dei gusti di gelato più comuni al mondo è il cioccolato, insieme alla vaniglia e alla fragola. Il problema di questi gusti per i vegani è che includono tra gli ingredienti latticini o prodotti di origine animale. È quindi spesso difficile trovare alternative vegane a questi dessert.
Ingredienti per il gelato al cioccolato vegano
Fortunatamente, oggi possiamo trovare altre opzioni per continuare a preparare i dolci che tanto amiamo. Senza fare tanto affidamento sui derivati animali, come uova o latte, che sono quasi sempre presenti. Ecco gli ingredienti di questa ricetta:
Fasi di preparazione
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Per prima cosa, versare il latte di cocco (o un latte a scelta) in una ciotola e sbattere lentamente con una frusta.
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Man mano che si sbatte, aggiungere gradualmente anche gli altri ingredienti. Non è importante l'ordine, anche se l'ideale sarebbe il cacao, poi lo zucchero e infine l'essenza di vaniglia.
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Quando tutto è perfettamente amalgamato, versare l'intero impasto in uno stampo o su un vassoio.
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Il passo successivo è la preparazione dei cubetti di ghiaccio. Pertanto, è meglio versare il composto in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Lasciare quindi riposare per almeno 4 ore, anche se sarebbe meglio lasciarlo per tutta la notte.
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Il giorno dopo si può consumare il prodotto. Prima, però, togliere i cubetti dal gelato e metterli in un frullatore. Frullare lentamente, facendo una pausa ogni 10 secondi. Questo processo contribuirà a rendere il gelato più cremoso.
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A questo punto non resta che godersi il gelato appena fatto o, se si vuole, conservarlo ancora per una maggiore consistenza.
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 116kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 9.6g15%
- Grassi saturi 8.5g43%
- Sodio 10mg1%
- Carboidrati totali 8.1g3%
- Fibra alimentare 1.2g5%
- Zuccheri 6.6g
- Proteine 1.5g3%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Il valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del proprio fabbisogno calorico.
Note
Note sul gelato
Se si desidera un gusto di cioccolato più puro nel gelato, si può aggiungere un cucchiaio in più per renderlo più concentrato. In questo caso, consigliamo il latte di cocco, ma non deve essere necessariamente latte di cocco. Può essere facilmente sostituito da un altro latte vegetale, ma particolarmente cremoso. Per quanto riguarda lo zucchero, potete sostituirlo con un altro dolcificante a vostra scelta.
Un ottimo modo per rendere il gelato più cremoso è aggiungere qualche banana. Questo renderà anche più densa la consistenza del gelato stesso.
Infine, naturalmente, questo gelato al cioccolato vegano può essere accompagnato con le tipiche guarnizioni di vostro gradimento. Le più consigliate, tuttavia, sono le noci, come le mandorle e le nocciole. Si può anche versare sul gelato uno sciroppo vegano a scelta, come quello di anacardi. In questo senso, non ci sono molti requisiti, se non quelli che vi imponete voi stessi.
