Gelato al cioccolato senza latte condensato

Gelato al cioccolato senza latte condensato
Review!
(Total: 0)
Resumen
Nombre de la receta
Gelato al cioccolato senza latte condensato
Author Name

Gelato al cioccolato senza latte condensato

Il gelato al cioccolato è uno dei gelati più popolari, insieme al gusto burro e al gusto fragola. Di solito è il preferito dalle persone e quello che chiediamo di più quando compriamo il gelato o quando lo prepariamo a casa. In questo articolo vi mostreremo come preparare il gelato al cioccolato senza latte condensato.

Gelato al cioccolato senza latte condensato
Difficoltà: Principiante Porzioni: 4 Calorie: 185 Kcal

Ingredienti per il gelato al cioccolato senza latte condensato

Il latte condensato non è un ingrediente essenziale per la preparazione del gelato al cioccolato. Infatti, questo gelato può essere tranquillamente preparato senza questo ingrediente e non avrà alcun effetto. L'aggiunta di latte condensato serve a rendere il gelato al cioccolato più dolce e cremoso. Ma si possono usare altri ingredienti al posto del latte condensato per renderlo ugualmente cremoso. Questi sono gli ingredienti di cui abbiamo bisogno:

Fasi di preparazione

Preparazione del gelato al cioccolato

  1. Mettere la panna, il latte, la cannella, la vaniglia e il miele in una ciotola di metallo e sbatterli sul fornello a fuoco basso.

  2. Prima che gli ingredienti raggiungano il punto di ebollizione (prima della bollitura), si toglie dal fornello. Si taglia il cioccolato fondente a pezzetti e lo si aggiunge al composto precedente, mescolando poco alla volta. Questo per far sì che gli ingredienti si amalgamino e il cioccolato si sciolga.

  3. Quando ci si assicura che il composto sia ben omogeneo, lasciarlo riposare per almeno 5 minuti.

  4. In un'altra ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, preferibilmente con un mixer, in modo da non appesantire il processo.

  5. Quando avete finito, aggiungete i tuorli d'uovo con lo zucchero al composto di cioccolato del punto 2. Poi rimettete tutto sul fornello, a fuoco basso per circa 7 minuti. Il tempo è relativo, l'importante è che non bolla.

  6. Per sapere che è pronto, si può notare che la consistenza del composto diventa molto più densa: questo sarà il punto perfetto. Non dimenticate di rimuovere le stecche di cannella e il baccello di vaniglia quando avete finito.

  7. Infine, mettetelo in frigorifero (non in freezer) per 12 ore, possibilmente per tutta la notte. Poi tiratelo fuori e mescolatelo con un utensile e poi mettetelo nel congelatore. Lasciatelo lì per almeno 5 o 6 ore, ma ogni mezz'ora o ogni ora dovrete tirarlo fuori per mescolarlo. In questo modo si evita la cristallizzazione e si aumenta la cremosità del gelato.

Informazioni nutrizionali

Porzione da servire 60 Gr

Porzioni 4


Quantità per porzione
Calorie 185kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 14.6g23%
Grassi saturi 9.1g46%
Sodio 18.4mg1%
Carboidrati totali 12.6g5%
Zuccheri 11.5g
Proteine 2.3g5%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Il valore giornaliero può essere più alto o più basso a seconda del proprio fabbisogno calorico.

Note

Alcuni suggerimenti per gli accompagnamenti e i modi per migliorare il gusto:

  • Se si desidera un gelato più morbido e cremoso, si può usare la panna da montare al posto del latte intero, o addirittura una miscela di entrambi.
  • La cannella, lo zucchero e il miele aggiungono un tocco speciale al sapore del gelato, ma se preferite un sapore di cioccolato più intenso, potete ridurre la quantità di questi ingredienti.
  • Per un gusto più complesso, si possono aggiungere altri ingredienti alla miscela, come caffè, noci, gocce di cioccolato bianco, ecc.
  • Per migliorare la consistenza del gelato, è importante mescolarlo di tanto in tanto mentre si congela per evitare che si cristallizzi troppo.
  • Questo gelato al cioccolato senza latte condensato è delizioso con frutta fresca come fragole, banane o more, o anche con una salsa di frutta come quella ai frutti rossi.
  • Si può anche servire con biscotti, brownies, noci tritate o gocce di cioccolato per dare croccantezza e consistenza.
🍨: Ricetta del gelato al cioccolato senza latte condensato

Vi è piaciuta questa ricetta?

Condividete questa ricetta su Instagram

Condividi questa ricetta su Pinterest

pinit