Glace au cheesecake à la fraise
La glace au cheesecake aux fraises est l'une des glaces les plus populaires du moment. Vous pouvez même préparer les deux desserts séparément et utiliser les restes du cheesecake pour préparer cette glace. N'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire d'être un spécialiste pour réaliser cette recette. Vous pouvez le faire sans trop d'efforts en suivant nos conseils ci-dessous.
Comment préparer une glace au cheesecake à la fraise ?
Les ingrédients que vous devez avoir sur votre table sont les suivants :
Pour la base de la crème glacée
Étapes de préparation
Lisez la suite pour comprendre tout ce que vous devez savoir sur la crème glacée au cheesecake à la fraise :
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Placer les fraises, le sucre et le jus de citron dans une casserole à feu moyen. Laisser cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les fraises soient réduites en purée. Verser ensuite dans un bol et réserver.
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Prenez maintenant la douzaine de biscuits et écrasez-les selon votre goût. Verser le fromage frais, le lait concentré, le zeste et la crème à fouetter dans le mixeur.
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Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange à la texture piquante. Verser le contenu dans un moule et placer le lit de crème, puis un lit de compote de fraises, puis remuer.
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Répartissez ensuite le biscuit dans le moule et répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Enfin, placez le moule au congélateur pendant 8 à 12 heures.
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Avant de le placer dans le réfrigérateur, tapotez-le plusieurs fois sur la surface du comptoir pour éliminer toutes les bulles d'air.
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En revanche, toutes les 30 minutes, vous devez l'enlever, verser la glace dans le mixeur et la broyer pendant quelques minutes à pleine puissance pour briser les molécules ou les particules de glace qui gâchent normalement l'expérience.
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Au bout de 8 heures (ou plus, selon la texture que vous souhaitez obtenir), vous devez le retirer et le servir avec les ingrédients que vous préférez.
Portions 4
- Quantité par personne
- Calories 171kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 9g14%
- Graisse saturée 6g30%
- Total Glucides 18g6%
- Sucres 17g
- Protéines 4g8%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.
Notes
Comment améliorer le goût de la glace au cheesecake à la fraise ?
Si beaucoup conseillent l'utilisation d'édulcorants chimiques, nous préférons utiliser des solutions naturelles et économiques. C'est pourquoi nous préconisons l'utilisation de sucre aromatisé.
Il en existe différentes sortes que vous pouvez préparer sans trop d'efforts, mais faites attention à la façon dont vous les combinez, car leur saveur doit contraster avec le goût sucré des aliments frits.
À ce stade, vous savez tout ce qu'il faut savoir sur la crème glacée au cheesecake et à la fraise.
