Glace à la vanille sans sucre
La glace à la vanille est l'une des glaces les plus populaires et les plus courantes dans le monde. Il ne faut cependant pas la confondre avec la crème au beurre, car dans de nombreux pays, elles sont considérées comme identiques. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer de la glace à la vanille, mais sans sucre. Pour une alternative plus saine.
Ingrédients pour la glace à la vanille sans sucre
Il est important de savoir que la glace à la vanille et la glace au beurre sont différentes. La première est à la vanille, la seconde est facultative. Dans ce cas, nous optons pour une alternative saine, en particulier pour les personnes qui ont des problèmes de sucre dans leur organisme. Mais qui veulent quand même prendre un dessert. Voici les ingrédients :
Étapes de préparation
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La première chose à faire est de verser toute la crème dans un bol, de préférence profond. Nous la battrons jusqu'à ce que la crème prenne une texture crémeuse. Il est recommandé d'utiliser la vitesse la plus élevée du batteur.
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Lorsque la crème a atteint la texture souhaitée, ajoutez l'édulcorant de votre choix. Ou le miel. En même temps, ajouter l'essence de vanille.
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Quant à la gousse de vanille, on l'ouvre et on enlève tout le centre de la gousse.
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À l'aide d'une spatule, nous allons mélanger doucement et passivement tous les ingrédients que nous ajoutons. Il est important de le faire, car si nous le faisons rapidement, nous ferons perdre à la crème toute la texture crémeuse que nous obtenons.
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Lorsque le mélange est homogène, le verser dans un moule rectangulaire. Couvrir d'un film alimentaire.
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Mettez le mélange au réfrigérateur et laissez-le pendant au moins 6 heures. Il est toutefois préférable de le laisser pendant toute la durée de la note.
Portions 4
- Quantité par personne
- Calories 105kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 5.07g8%
- Total Glucides 14.57g5%
- Protéines 2.7g6%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.
Notes
Notes sur la crème glacée
Le lait végétal, de préférence le lait de coco, utilisé dans les desserts, est un ingrédient totalement facultatif. Nous ne recommandons pas le lait de vache, car il ne serait pas le meilleur pour un dessert sain dans ce cas. Nous nous tournons donc vers une option plus saine, à savoir les laits végétaux. Outre le lait de coco, il existe également le lait d'amande ou encore le lait de noix.
Quant aux édulcorants, ils ne doivent pas nécessairement être des édulcorants spéciaux, car le miel peut être un bon substitut. Contrairement aux idées reçues, le miel n'est pas nocif pour l'organisme des patients diabétiques, au contraire, il est plutôt bon.
La glace à la vanille peut être essayée avec des garnitures traditionnelles si vous le souhaitez, mais pour un résultat plus sain, optez pour l'option noix. Bien sûr, le sirop est autorisé dans cette recette si vous le souhaitez, en fin de compte, cela dépendra de la façon dont vous voulez que votre glace à la vanille soit.
