Si vous aimez les glaces, vous êtes au bon endroit, nous publions de nombreuses recettes de glaces, toutes celles que vous pouvez imaginer, de tous les parfums et pour tous les goûts, des glaces sans sucre, des glaces sans produits laitiers, des glaces végétaliennes, des glaces avec peu d’ingrédients, faciles à réaliser et plus encore.

De nouvelles recettes chaque semaine. Voici les plus récentes :

Faire de la glace maison est un excellent moyen de déguster un dessert délicieux et naturel. Avec les bonnes recettes et des ingrédients frais. Pour obtenir une glace crémeuse, veillez à utiliser de la fécule de maïs et à éviter la décongélation en suivant les recommandations de conservation appropriées.

Nous recommandons toujours les glaces naturelles fabriquées à partir d’ingrédients frais et naturels, sans ajout de conservateurs, de colorants ou d’arômes artificiels. Les ingrédients de base d’une glace naturelle sont le lait, la crème, le sucre et les œufs. Il est toutefois possible d’ajouter des fruits frais, du chocolat, des noix ou tout autre ingrédient souhaité pour donner de la saveur et de la texture à la crème glacée.

Comment préparer une glace crémeuse?

Il faut utiliser de la fécule de maïs, également connue sous le nom d’amidon de maïs, qui est utilisée dans les recettes de crème glacée pour en améliorer la texture et empêcher la formation de cristaux de glace. Lorsque la fécule de maïs est mélangée à des ingrédients liquides, elle agit comme un agent épaississant et stabilisant, contribuant à donner à la crème glacée une consistance lisse et crémeuse. En ajoutant de la fécule de maïs au mélange, la crème glacée ne se solidifie pas complètement lorsqu’elle est congelée.

Combien de temps puis je laisser de la glace dans le congélateur?

La durée de conservation des glaces dans le congélateur dépend du type de congélateur dont vous disposez et de la température à laquelle vous le réglez.

Il est recommandé de conserver les glaces au congélateur pendant deux mois au maximum. Il est important de la conserver dans un récipient hermétique afin d’éviter la formation de cristaux de glace et de préserver sa fraîcheur et son goût. Si la crème glacée reste trop longtemps au congélateur, elle risque de perdre sa texture crémeuse et d’acquérir un goût de brûlé ou de rassis.

Comment empêcher la crème glacée de décongeler ?

Pour éviter la décongélation des glaces et conserver leur texture crémeuse, il est important de prendre certaines précautions lors de leur conservation au congélateur. Voici quelques conseils utiles :

1. Choisissez un récipient adapté : utilisez des récipients à couvercle hermétique pour conserver la crème glacée. Cela permet d’éviter la formation de cristaux de glace et de conserver la fraîcheur plus longtemps.
2. Placez la glace dans la partie la plus froide du congélateur : pour que la glace reste congelée, placez-la à l’arrière ou sur l’étagère inférieure du congélateur. Évitez de la placer dans la porte, car c’est l’endroit où les changements de température sont les plus importants.
3. Évitez d’ouvrir et de fermer fréquemment le congélateur : chaque fois que vous ouvrez la porte du congélateur, de l’air chaud pénètre dans le congélateur, ce qui peut affecter la température interne. Essayez de réduire au minimum l’ouverture et la fermeture de la porte afin de maintenir un environnement constant et d’empêcher la décongélation de la crème glacée.

Savourez votre glace maison et surprenez vos proches avec ces délicieux desserts !