Vanilleeis mit Maismehl
Dieses Rezept für Vanilleeis mit Maismehl ist mehr als perfekt für heiße Tage und praktisch für die ganze Familie. Außerdem hat es den Vorteil, dass es einfach zu machen ist, und nicht nur das, sondern auch sehr schnell.
Die Kochzeit beträgt etwa 15 Minuten und die Zubereitungszeit 15 Minuten. Auch dieses Rezept ist für 4 Personen gedacht.
Unten finden Sie sowohl die Zutaten als auch die Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zutaten für Vanilleeis mit Speisestärke
Schritte zur Vorbereitung
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Wie bei anderen Eisrezepten auch, wird zunächst ein halber Liter Milch zum Kochen gebracht und die Teelöffel Vanillezucker oder flüssige Vanille hinzugefügt.
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Richtig mischen, damit beide Zutaten optimal eingearbeitet werden.
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Im zweiten Schritt nehmen wir einen Holzlöffel und schlagen in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und einem kleinen Löffel Maismehl, bis die Zubereitung zu kochen beginnt.
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Nun die Hälfte der zuvor abgekochten Milch zugeben und weiterrühren; dann die restliche Milch zugeben, aber diesmal bei schwacher Hitze.
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Wenn Sie merken, dass die Sahne anfängt einzudicken und ein wenig am Löffel kleben bleibt, brechen Sie den Kochvorgang ab, da die Gefahr besteht, dass sie sich schneidet.
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Der nächste Schritt ist sehr einfach, aber gleichzeitig auch sehr wichtig: Die Mischung muss vollständig abkühlen.
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Nun ist es an der Zeit, die Crème fraîche hinzuzufügen und aufzuschlagen, was entweder mit einem elektrischen oder einem Handrührgerät geschehen kann.
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Nun müssen Sie die richtigen Behälter auswählen, die Mischung in jeden einzelnen Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen. Obwohl es von der Art des Kühlschranks abhängt, dauert es ungefähr 2 Stunden, bis die Mischung fertig ist.
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Das war's, wir sind fertig mit unserem Vanilleeis-Rezept mit Speisestärke. Jetzt muss es nur noch serviert werden. Sie können es auf jede beliebige Weise zubereiten, zum Beispiel mit Waffeln, Schokolade, Keksen usw.
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 131kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 6.2g10%
- Gesättigte Fettsäuren 3.6g18%
- Cholesterin 64mg22%
- Natrium 40mg2%
- Gesamte Kohlenhydrate 17.3g6%
- Zucker 16.7g
- Eiweiß 2.2g5%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Ihr Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkungen
Obwohl dieses Rezept, wie gesagt, sehr einfach zuzubereiten ist, ist es immer gut, ein paar Tipps zu beherzigen:
Dies ist ein Dessert, das für Kinder mehr als ideal ist.
Es ist ein etwas gesünderes Rezept als die traditionelle Zubereitung, da es einen viel geringeren Fettgehalt hat.
Hören Sie nicht auf, die Masse zu rühren, wenn sie auf dem Herd erhitzt wird, da sonst die Gefahr besteht, dass sie festklebt und man mit der Zubereitung von vorne beginnen muss.
